BIO

Biografía

Propietario del restaurante Local de Ensayo y docente en CCT Murcia y en el nuevo grado de gastronomía creado por la UCAM.

Formación en el campo de la gastronomía entre el 96 y el 2001 en varios cursos de cocina, terminando en 2001 un curso de 1000 h como cocinero en el CDT de Alicante.

He pasado por muchos restaurantes de varias comunidades formándome con cocineros como Ricardo Moltó, Dani Garcia, Pablo Gonzalez y Vicente Patiño entre muchos otros.

Copropietario del restaurante Albahaka de Hellín entre los años 2003-05 y jefe de cocina del mítico restaurante de Murcia “La gran taberna”, el cual regentaba Antonio Rodriguez Campuzano, presidente de Eurotoques de la región de Murcia.

4 premios consecutivos entre los años 2007 y 2010 en los concursos Creajoven y Jecomur.

Actualmente miembro del jurado del Creajoven en la modalidad de gastronomía.

Ponente en varios congresos de gastronomía y jornadas como por ejemplo Gastrotea

 

Premios

ACCÉSIT
Certamen Creajoven. Modalidad Gastronomía. Murcia 2007.

1º PREMIO
Certamen Creajoven. Modalidad Gastronomía. Murcia 2008.

2º PREMIO
IX Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia. Organizado por Jecomur. Murcia 2009.

1º PREMIO
X Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia. Organizado por Jecomur. Murcia 2010.